Faire revenir le bacon et les oignons 5 min avec un peu d’huile.
Un fois cuits, ajouter les spaghettis de courge au bacon-oignons, mélanger délicatement (2 à 3 min pour qu’elles restent al dente) et assaisonner.
Fouetter les oeufs en omelette avec le parmesan et le lait jusqu'à ce que le mélange devienne un peu mousseux.
Saler, poivrer puis ajouter le mélange œufs-parmesan dans la poêle et mélanger quelques instant (doit rester crémeux, ne doit pas ressembler à des œufs brouillés).
Servir de suite
NB : La courge spaghetti peut être remplacée par des spirales de courgette
