- Faire revenir le bacon et les oignons 5 min avec un peu d’huile.
- Laver les courgettes et les couper en spaghettis à l’aide d’un spiraliseur (ou avec un épluche-légumes pour obtenir des tagliatelles)
- Ajouter les spaghettis au bacon-oignons, mélanger délicatement (2 à 3 min pour qu’elles restent al dente) et assaisonner.
- Fouetter les oeufs en omelette avec le parmesan et le lait jusqu'à ce que le mélange devienne un peu mousseux.
- Saler, poivrer puis ajouter le mélange œufs-parmesan dans la poêle et mélanger quelques instant (doit rester crémeux, ne doit pas ressembler à des œufs brouillés).
NB : Les courgette peuvent être remplacées par des nouilles Konjac
