PLATEAU TV

Pour 1 personne

Préparation 5 min

On prend…

Carottes ou céleri épluchés et coupées en bâtonnets (à satiété)
Tomates cerises, concombre, choux fleur cru (à satiété)
Spécialité de saucisson sec 100% jambon (ex: Délice de saint Agaune®) (♀ 30 g - ♂ 40 g ) ou de la viande séchée
Brochettes de tomates cerises et billes de mozzarella (♀30g -♂40g) au basilic et crème de balsamique
Barquette d’endives (♀1/2 à 1 -♂1/2 à 1) au thon (♀40g -♂50g)

Pour la sauce crudités et barquette d’endives :

- 1 yaourt de brebis ou chèvre + 1 yaourt au lait de coco
- Du sel et du poivre
- 1 c.à.c de moutarde
- De la ciboulette, persil frais
- 1 trait de citron

On prépare les légumes…

Laver et éplucher vos légumes.
Couper les légumes en bâtonnets
Préparer la sauce pour les crudités en mélangeant tous les ingrédients ensemble.

On prépare les barquette d’endives au thon

Nettoyer les endives, évider le coeur, séparer les feuilles
Préparer la farce au thon: mélanger le thon avec 1 à 2 c.à.s de sauce
Farcissez les endives avec le mélange
Décorez : 1 moitié de tomate cerise, 1 brin de ciboulette, 1 radis coupé en forme de fleur

On prépare les brochettes de tomates cerises/mozza

Laver les tomates cerises et égouttez la mozzarella
Former les mini brochettes avec 2 tomates cerises, 1 bille de mozza, 1 feuille de basilic frais
Napper d’un trait de crème de balsamique

Disposer sur votre plateau, il ne te reste plus qu’à picorer

Valeurs nutritionnelles 1 repas :

Glu (H) : 1 bloc

Prot (H) : 5 blocs

Lip (H) : 4 blocs

Glu (F) : 1 bloc

Prot (F) : 4 blocs

Lip (F) : 3 blocs